Pierre Dukan es un médico. Tiene setenta y tres años, pero parece joven, apretado, enérgico y activo, lo que, según él, debe su sistema de poder. Se sabe que muchas celebridades se adhieren. Se cree que fue ella quien ayudó a perder peso antes de la boda de la duquesa de Cambridge y su madre Carol Medolton, además de regresar al uniforme después del nacimiento de Jennifer López. Muchos buscan la dieta de Ducan en las redes sociales para perder peso con su método.
Características de la nutrición ducal
La dieta Duccan ganó popularidad en todo el mundo en 2000 después del lanzamiento del libro "I Don't Light For Love". Hasta ahora, el pequeño Dr. Pierre Dukan ha explicado por qué algunas personas son extremadamente difíciles de reducir el peso y porque, después de una dieta dura, regresa rápidamente.
Según Ducan, el cuerpo humano contiene una cierta oferta de células que pueden acumular grasas. Cada persona tiene esta cantidad, algunas células adiposas tienen más, otras tienen menos. Aquellos que "tienen" un gran margen de estas células tienen las posibilidades de aumentar el exceso de peso. Además, cuando la célula grasa no puede dar la bienvenida a la grasa acumulada de ella, comienza a compartir. Y la cantidad de telas grasas aumenta exponencialmente.
Los principios de la dieta
Sobre la base de esto, Pierre Dukan ha sacado conclusiones que constituían la base de su sistema de energía.
- Luchar con la obesidad al disminuir las calorías es inútil. No puede simplemente reducir el contenido calórico de la dieta por un tiempo. Cuando regrese a la dieta habitual, el peso volverá al punto de partida. Debe adherirse a una dieta en la que una persona simplemente no puede acumular tejido adiposo y consolidar constantemente el resultado.
- No se limite a los productos y sus cantidades. La dieta de Pierre Dukan refuta categóricamente la efectividad de las dietas. No puede limitarse a ningún producto, ya que ciertamente ocurrirá un descanso. La dieta del ducanista tiene cien productos, que incluyen carne, verduras, productos lácteos -caseari. ¡Está qué elegir! Además, no hay restricciones sobre la cantidad y el tiempo de comer. Coma tanto para sentirse lleno y cuando lo necesite.
- Ir más allá del "permiso" es peligroso. Antes de comenzar el curso de alimentos, Pierre Dukan recomienda limpiar los armarios en la cocina y un refrigerador de productos prohibidos. Y y mucho menos puede comer de manera segura y sin restricciones. En este caso, no tendrá la tentación de comer algo mal.
- No puedes prescindir del salvado. El salvado de avena es un elemento clave entre los productos de dieta Ducan. Deben estar presentes en la dieta diariamente. El autor los considera asistentes seguros en la pérdida de peso, ya que llevan a cabo varias tareas. En primer lugar, proporcionan una saturación rápida: el salvado es higroscópico y absorbe el agua en un volumen veinte veces más. Coma solo una cucharada y media del producto, beba un vaso de agua y en el estómago ya hay trescientos gramos de masa nutricional, lo que no le permitirá sentir hambre. Al ingresar al intestino, reducen la absorción de azúcares y limpian las toxinas, toman partículas de alimentos no digeridas, reduciendo así el contenido general de calorías de la dieta.
- ¡La actividad física es importante! El nutricionista no te llama para dejar tu sofá favorito y pasar horas en el gimnasio. Pero sin actividad física, será extremadamente difícil obtener el resultado esperado. Es muy probable que obtenga un "punto crítico de kilogramos no alienales", lo cual es difícil de superar. Esto reduce la motivación y te hace abandonar una dieta saludable. Pero el movimiento y la actividad física hacen que el cuerpo funcione de una manera completamente diferente. Comience en uno pequeño: haga una excursión al menos veinte minutos al día. En casa, realiza sentadillas y ejercicios de prensa. Para los jóvenes, simplemente comience con doce y treinta ejercicios de impresión. Para las personas en cincuenta años, la actividad física inicial puede reducirse. Aumentarlo gradualmente.
El Dr. Pierre Dukan recomienda estos principios para recordar y unirse durante el curso e, idealmente, toda la vida. Las interrupciones son inaceptables, los hábitos correctos deben formarse en nutrición y actividad física.
La dieta implica una transición gradual de una fase a otra. El autor distribuyó las fases de la siguiente manera:
- El ataque es la principal pérdida de peso, dura hasta cinco días;
- Alternancia: la continuación de la pérdida de peso, el resultado requerido dura, quizás varios meses;
- Corrección: corrección de los resultados, la duración se calcula mediante la fórmula diez días por cada kilogramo de peso perdido;
- La estabilización es la conservación y el mantenimiento de los resultados para la vida.
Cada fase ha desarrollado su propia lista de productos. La intensidad de perder peso está determinada por la observancia de los principios principales de la dieta.
Según Pierre Dukan, recomienda no a todos con proteínas, sino solo para aquellos que tienen un exceso de peso grave. Es importante comprender que la obesidad representa una amenaza para la calidad y la expectativa de la vida. Con la obesidad durante varios días de nutrición, las proteínas son mucho menos malas que tomar drogas o hambre.
La primera fase es un ataque
Los médicos consideran que esta fase es la más peligrosa para la salud. El propio Pierre Dukan está de acuerdo con la opinión general, por lo tanto, proporciona recomendaciones claras para su observancia.
- Calcule el exceso de peso. Para calcular el peso, puede usar la calculadora gratuita, que se encuentra en el sitio web oficial de Dukan. El cálculo se realiza de forma gratuita en forma de compilación de un cuestionario en ruso. Después de ingresar los datos en su y -correo, se recibirá una carta con la información de interés. Los datos promedio se pueden obtener de forma independiente. Para hacer esto, es necesario tomar ciento diez para las mujeres del crecimiento en centímetros. Por lo tanto, el peso para una mujer con un máximo de 164 cm debe ser de 54 kilogramos.
- Adherirse a la fase de "ataque" no más que el período recomendado. Existe una opinión común de que en esta etapa una persona puede alcanzar inmediatamente el peso deseado. ¡Esto no solo es imposible, sino también peligroso! Durante el "ataque" pasa de uno a seis kilogramos. Observe la duración de la fase basada en la tabla.
| Exceso de peso | Duración |
|---|---|
| Hasta cinco kilogramos | 3 días |
| Hasta diez kilogramos | 4 días |
| Hasta veinte kilogramos | 5 días |
| Hasta treinta kilogramos | 6 días |
| Más de treinta kilogramos | 7 días |
- Revise su condición. El peligro del estadio es el uso de solo proteínas animales. Esto crea una alta carga en los riñones y causa deshidratación. Según varios expertos, esto es lo que se basa la pérdida de peso rápida de la primera semana de la dieta. Tiene un efecto motivador, que muestra que el peso comienza a disminuir. En esta etapa, es importante beber mucho. Use al menos un litros y medio de líquido por día.
- Come Crusca of Oat. Use una cucharada y media del producto al día, lavada con mucha agua. Puede ser un refrigerio o un reemplazo de una de las comidas.
¿Por qué la dieta de Pierre Dukan comienza con proteínas para perder peso? Su autor cree que las proteínas animales son alimentos óptimos para los humanos. Nuestro cuerpo está familiarizado con la antigüedad y la comida rápida moderna, los postres no son aceptables, ya que sus fórmulas son extrañas para nuestro cuerpo.
Además, las proteínas se refieren a los productos más difíciles de absorber. El cuerpo gasta una cantidad impensable de energía en su digestión, lo que excluye la posibilidad de transformar el exceso de calorías en tejido adiposo. Solo es importante obtener proteínas puras, sin grasa o con una cantidad mínima.
Productos permitidos
En esta etapa, sabrá en detalle la lista principal de productos permitidos. Incluye setenta ingredientes animales.
- Carne. Clip de carne de res y filetes con baja grasa, carne asada, bistec, escalope. Se permite usar conejos, delincuentes de carne de res: lenguaje, riñones, hígado. El pollo, el pavo y la carne de cerdo se pueden consumir en forma de jamón bajo en grasa. La dieta puede incluir el hígado de pollo, así como la carne de aves de corral de variedades bajas en grasas: codornices, palomas, pájaros cavia, avestruz, joder.
- Pez. Los peces se pueden consumir grasa, ya que la composición de su grasa es radicalmente diferente del animal. Enciende la caballa, el bacalao, Hek, Sayra, el arenque, el traneúntismo, Putassa, Paltusa y la Dorada en tu dieta. Coma tanto peces pequeños, por ejemplo, espirat o sardina, así como un gran río o mar: burbot, bagre, kefal, lucio, trucha, carpa, historiador, atún, salmón.
- Mariscos. Coma carne de cangrejo, calamares, langostinos sin restricciones. Encienda la dieta de vieiras del mar, trompetistas, ostras, mejillones, langostinos, langostas, langostas, karakatitz.
- Huevo. Coma hasta dos huevos de pollo o codorniz todos los días. Con un aumento en el colesterol, la cantidad de yemas por semana debe ser de hasta cuatro.
- Productos Lactiero -Caseari. Se excluyen los productos nacionales -casos con un alto contenido de grasa. Su dieta solo puede incluir bajo en grasas, kéfir, yogurt, cabaña, leche de cabaña.
A primera vista, hay muchos productos y no debería haber problemas con la elección. Pero puede tener algunas dificultades en lo que puede comer.
Qué cocinar
El Dr. Dukan ha preguntado repetidamente cómo reemplazar los productos de su lista permitida, inaccesible para la mayoría de los habitantes de algunos países. Después de todo, muchos ingredientes no son fáciles de comprar en las tiendas, algunos de ellos generalmente se consideran un lujo gastronómico.
En respuesta a esto, el autor aconseja a los rusos que coman esos productos que les son familiares. "Si los rusos mantienen sus tradiciones gastronómicas y no siguen las tendencias de Occidente, no tendrías un problema de obesidad en el país", comenta Pierre Dukan.
- Elija lo que pueda pagar. Desde productos de carne, pollo y pavo, carne baja y carne de cerdo siempre están disponibles para nosotros. A veces puedes mimarse con carne de conejo o codorniz. Además, no habrá problemas con la compra de Offal. Lo mismo con los peces: la abundancia de peces fluviales reemplaza con éxito la inaccesibilidad del océano. Pero en la elección de los mariscos, somos más limitados. Pero no deberías preocuparte por esto. Coma mejillones y calamares que se pueden comprar congelados en cualquier supermercado.
- Cocine con una cantidad mínima de sal. Puedes sal de la comida, pero muy poco. Pero el azúcar debe estar completamente excluido de la dieta.
- Los productos se pueden cocinar como prefiera. El nutricionista Pierre Dukan no prohíbe freír carne y pescado. Solo es necesario reducir la cantidad de aceite vegetal para freír. Practique un poco de aceite en la sartén, frota con una servilleta. Absorberá el exceso, pero preparará la superficie para freír. Además, los productos se pueden cocinar, cocinar al vapor, guisarse, cocinar. Antes de preparar un pájaro, retire la piel de él.
- Use especias. Puede parecer que la comida se ha vuelto fresca debido a la falta de sal. Diversifique los gustos con especias: vinagre, mostaza, cebolla y ajo, hierbas secas, condimentos de tierra.
La mesa es un ejemplo de un menú para una semana de dieta de Dukan en la fase de ataque.
| Día | Desayuno | Cena | Merienda | Cena |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Umbilia con carne, café | Orejas con bacalao, pan de salvado | Masa de cagliata | Carne horneada en sábana, té verde |
| 2 | Casa de queso entera, pan de salvado | Huevos de empuje | El yogur es bajo | Fibra |
| 3 | Huevos con correa, arenque o salmón, ligeramente salado, café | Puntas de carne sin agregar cebollas y pan, yogurt | Kéfir | Calma hervida |
| 4 | Pan con salvado y queso derretido, té fuerte | Sopa con trozos de pescado | Cacerola de cabaña, té | Filete de pollo cocido, kéfir |
| 5 | Huevos duros, kéfir | Cucotos de pescado sin cebolla y pan, yogurt | Leche, pan con salvado | Recorte de carne guisada, té |
| 6 | Huevos, café | Carne con albóndigas | Yogurt, salvado de avena | Misión mixta, té |
| 7 | Cheese Cottage está entero, café | Sopa con trozos de pescado, yogurt | Cacerola de requesón, kéfir | Estrellas de carne, yogurt |
Puede cambiar los productos en el menú a su discreción, reemplazando los platos de carne con pescado, usando requesón en forma pura y cacerola, tartas de queso. La dieta no indica la ingesta de líquidos, pero debe recordar que se debe emborrachar mucha agua entre los bocadillos, al menos un litros y medio por día.
Segunda etapa - Alternancia
En esta etapa se produce la pérdida de peso principal. Su duración no está regulada. Teóricamente, debes unirlo hasta que tu peso se vuelva perfecto.
Aquí están los principios básicos de esta fase.
- Agrega verduras. Los productos ricos en fibra se agregan exclusivamente a la dieta de proteínas. Estas son verduras y hierbas. En total, el Dr. Ducan permite la adición de veinte nuevos productos, lo que hace que la dieta sea más equilibrada y diversificada.
- Alteramos los días de proteínas con las mixtas. Los días de proteínas son períodos en que continúa comiendo solo proteínas animales. Mixto: cuando se agregan productos vegetales a los productos de proteínas. Los patrones de alternancia se seleccionan individualmente. Para determinar su esquema de alternancia, use la tabla.
| Pérdida de peso necesaria | Esquema (proteínas/días mixtos) |
|---|---|
| Hasta diez kilogramos | 1/1 |
| Hasta veinte kilogramos | 3/3 |
| Hasta treinta kilogramos | 5/5 |
| Más de treinta kilogramos | 5/5 |
- Comemos más salvado. Aumente la tasa diaria del consumo de dos productos de cucharas.
- Bebimos más líquidos. Es óptimo traer la velocidad diaria del agua y el té de dos litros.
En la fase de alternancia, la pérdida de peso ocurre permanentemente, pero no intensamente. El indicador promedio es un kilogramo por semana. Por lo tanto, tendrá que seguir una dieta en esta etapa durante varias semanas a varios meses.
Productos permitidos
Puede continuar utilizando todos los productos familiares en la fase pasada. En nuevas verduras y todos los tipos de verduras se agregan sin excepción.
Ingrese las verduras de temporada en la dieta: pepinos y tomates, berenjenas y calabacines, todo tipo de repollo, remolacha y zanahorias. Use cualquier tipo de cebolla, champiñones, apio y espárragos. Pruebe esas verduras a las que anteriormente eran indiferentes, por ejemplo, nabos y calabaza, achicoria, rábanos, frijoles de parche. Hierbas saludables y deliciosas: espinacas, acetosis, ensalada, cilantro, eneldo, perejil, cebolla verde.
A pesar del hecho de que todas las verduras son útiles, algunas de ellas están prohibidas, ya que contienen muy almidón, por lo tanto, demasiado alto. Esto se aplica a guisantes y frijoles, papas, maíz.
Todas las especias que puede usar en la cocina permanecen en la dieta. Agregarles nuevos productos:
- Cocoa Skim es uno de los productos de Ducan, es imposible encontrarlo en nuestras tiendas;
- almidón: ayudará en la preparación de platos de verduras;
- Crema: convencional con contenido de grasa de hasta 4 % o soja;
- Cheese: grasa de hasta seis por ciento, un producto increíblemente raro;
- vino blanco y tinto: hasta tres cucharadas;
- ketchup.
Durante el día no puede consumir no más de dos productos nuevos. La regla para cada uno es hasta dos cucharadas al día.
Qué cocinar
En esta fase, generalmente se forman los hábitos de alimentos y alimentos, por lo que el uso de verduras y hierbas, algunos productos nuevos le permiten crear una dieta más o menos plenamente en riesgo de interrupciones. Según las revisiones de la dieta pesada, la dieta Ducan en esta etapa puede incluir la próxima dieta.
Tabla: opción Menú de dieta de dieta para la semana de alternancia del escenario.
| Día | Desayuno | Cena | Merienda | Cena |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tortilla, pan con salvado, café | Sopa con albóndigas, verduras picadas | Cagliata, té | Carne cocida en envoltura de plástico, ensalada de verduras, té verde |
| 2 | Queso entero de requesón, yogurt | Sopa de pescado con filete | Escuelas con salvado, pescado salado, té | Carne hervida, kéfir |
| 3 | Cacerola de requesón, café | Sopa de carne | Kefir, pan con salvado | Aves de corral Collette, ensalada de vegetales |
| 4 | Huevos con carne | Sopa con trozos de pescado | Cacerola de cabaña, té | Filete de pescado cocido, kéfir |
| 5 | Huevos duros, pescado ligeramente salado, café | Chuletas de carne, ensalada de verduras, yogurt | Kefir, Crusca | Calma guisada, verduras, té |
| 6 | Quesón, café | Sopa de pescado con filete | Mejillones hervidos, yogurt | Carne en el horno |
| 7 | El requesón es entero, huevo hervido, café | Sopa de ficción, ensalada de verduras, yogurt | Cacerola de requesón, kéfir | Paragoria colon y verduras |
Esta dieta es adecuada para alternar una por una. Para otros esquemas, combine proteínas y días mixtos en la secuencia solicitada.
Tercer estadio - Consolidación
En esta etapa, la pérdida de peso ocurre lentamente. En promedio, van 0.4 kilogramos por semana. Pero el autor señala que la tarea de la fase no es continuar perdiendo peso, sino consolidar el resultado y guardarla durante mucho tiempo, sin permitir que el peso regrese.
Aquí hay algunas características de la fase de fijación.
- Agregue productos en medio de productos. En su dieta, los productos que ha usado tradicionalmente antes, por ejemplo, son pan, pasta y papas comunes, pueden aparecer gradualmente en su dieta. Pero deben consumirse moderadamente, no constantemente.
- Aumentamos el volumen de Crusca. Aumenta la regla diaria con tres cucharadas de un componente precioso.
- Comemos miel. Un nuevo elemento del sistema de energía que iluminará la ausencia completa de dulces en la dieta. Ahora se le permite comer hasta tres cucharaditas de este producto saludable y delicioso.
- ¡Organizamos "vacaciones"! El regreso de la dieta habitual, según el autor, es imposible sin algunos mensajes para usted. Las vacaciones o las "fiestas" son comidas durante las cuales come todo lo que desea. Absolutamente cualquier producto en cualquier cantidad. Es importante recordar que la "fiesta" es una comida, no todo el día. Y puede repetirlo solo dos veces por semana y no dentro de dos días seguidos.
- Volvamos al ataque. Esto debe hacerse una vez por semana. Se le permite elegir cualquier día cómodo para usted y cualquier menú de la primera fase.
La duración del estadio es individual. Según la pérdida de peso, la consolidación debe pasar mucho tiempo. Pero la presencia de nuevos productos y tales miembros de la familia, la capacidad de moverse un poco de la dieta elimina la incomodidad psicológica del escenario.
La duración se calcula en función de la fórmula: 10 días por cada kilogramo perdido en la segunda fase. Es decir, si ha perdido 8 kilogramos con una alternancia, tendrá que pasar 80 días en la fase de consolidación.
Qué cocinar
Los kilogramos no volverán si sigue la dieta recomendada. Sus satélites permanentes son todos productos de fase proteína, todos los productos vegetales de la etapa de alternancia.
Incluyo nuevos componentes en el sistema de energía:
- frutas, con la excepción de los plátanos y las uvas altas calóricas;
- Legumbres, papas y pasta: no usa más de dos veces por semana;
- queso: hasta cuarenta gramos;
- Pan: hasta un par de rebanadas al día.
Tabla: una dieta aproximada para la semana de la fase de fijación
| Día | Desayuno | Cena | Merienda | Cena |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cagliata, té | Sopa de carne, salvado de avena, kéfir | Frutas estacionales | Filete de pollo cocinado con verduras, una bonificación de papas |
| 2 | Umbret con pavo, café | Sopa de pescado con piezas de filete, ensalada | Bayas estacionales | Quesón, fruta, café |
| 3 | Chuletas de carne, ensalada de verduras | Sopa de carne | Frutas, yogurt | Carne horneada, ensalada de verduras |
| 4 | Elija cualquier menú de la fase "Ataque" | |||
| 5 | Huevos, kéfir, café | Sopa ficticia, ensalada | Bayas, salvado | Filete de pescado cocido y verduras guisadas |
| 6 | Cacerola de requesón, café | Sopa de pescado con trozos de filete, yogurt | Frutas estacionales | Mejillones horneados con queso, ensalada, contorno de arroz |
| 7 | El requesón es entero, huevo hervido, café | Pollame Cucole, pan con salvado, ensalada | Frutas o bayas estacionales | Verduras frescas, carne guisada, 2 copas de tu vino favorito |
En esta etapa, puede usar las recetas habituales que hicieron la dieta primero. El cucol, las albóndigas, las albóndigas, todo tipo de carne horneada y guisado, pescado y mariscos se completan con verduras, frutas y bayas. De hecho, la dieta deja de percibir de cualquier restricción en nutrición.
La cuarta fase es la estabilización
El propio Sr. Ducan llama a esta fase el hábito no solo para comer bien, sino también para llevar a cabo un estilo de vida saludable. ¿Cuánto tiempo debes unirte a él? Por mucho que desee permanecer delgado, saludable y atractivo, es decir, siempre.
Siga los requisitos básicos de esta fase.
- Encienda todos los productos en la dieta. O continúe comiendo en el menú "Consolidación". Esta es la mejor manera de mantener un cuerpo en forma y protegerlo del aumento de peso excesivo.
- Organice un "ataque" por semana. Durante un día, solo come alimentos proteicos.
- Continúa comiendo salvado y bebiendo mucho. Las reglas siguen siendo las mismas: tres cucharadas de fibras preciosas y dos litros de agua por día.
- Presta atención a la actividad física. Cuanto más te muevas, mejor te sentirás. Camine a pie, evite los ascensores, realice ejercicios simples en casa.
En la fase de estabilización e incluso antes de que pueda perder la sensación de permanecer en una dieta. A veces surgen situaciones de que los productos permitidos no están disponibles para usted, por ejemplo, para una fiesta de la empresa o una fiesta familiar. Recuerde que puede organizar "fiestas" para usted, esto no está prohibido. Pero después de la relajación, un día regresa al menú de proteínas.
¿Es efectiva la dieta de proteínas Pierre Dukan? Sin duda. Ayuda a perder kilos de más. Pero considérelo adecuado para absolutamente todos. Según el autor de la metodología, solo puede adherirse a los "días de proteína" puros para adherirse a las personas obesas, cuyo exceso de peso representa una amenaza para la salud y la vida. En gran medida, adaptada a las necesidades reales del cuerpo humano, solo se puede considerar la tercera etapa de la dieta.