Tenga en cuenta que originalmente se desarrolló una dieta que excluye completamente el gluten para aquellas personas que son alérgicas a este gluten. Las alergias causan la enfermedad celíaca, que es una enfermedad del sistema digestivo. Después de un tiempo, resultó que dicha nutrición no solo es buena para la salud, sino que también contribuye, tome nota de usted mismo: una fuerte pérdida de peso. Hoy en día, la dieta sin gluten para bajar de peso es muy popular.
Se las arregló para probar muchas celebridades que quedaron satisfechas con el resultado. El gluten es un alimento comúnmente conocido como gluten. Gracias a él, la masa se vuelve más pegajosa y elástica. Y los productos horneados son suaves y flexibles. Como el gluten es astringente y pegajoso, también se encuentra en muchos otros alimentos, como las salsas (que, por cierto, son tan fáciles de mejorar) o nuestro helado favorito. Además de pegar, el gluten tiene otras propiedades que no son del todo beneficiosas para el organismo humano. Ralentiza el proceso metabólico, lo que puede causar dolor abdominal.
¿Cómo funciona una dieta sin gluten?
Existe la opinión de que el gluten, si se ingiere en cantidades muy grandes, además de problemas de "estómago", puede causar algo así como depresión. Eso significa:
- fatiga cronica;
- apatía - sin deseo de seguir adelante;
- bazo: nada en la vida trae alegría, la vida parece poco interesante;
- malestar;
- dolor de cabeza;
- trastornos hormonales;
- disminución de la inmunidad.
Al renunciar al gluten, la carga en el tracto digestivo disminuirá, la digestión mejorará, lo que ayudará a mejorar el bienestar. Además, la apatía y la melancolía desaparecerán, aparecerá la energía y la vida parecerá más alegre y feliz. En general, ¡una vida "sin gluten" solo traerá alegría!
Ten en cuenta que el gluten se encuentra en muchos de los alimentos que tanto nos gustan (aunque probablemente no lo sepas) que comemos todos los días: pan, pasta, pasteles, salsas, bollería, muffins, etc. Después de abandonarlos (carbohidratos rápidos), el cuerpo comenzará a reconstruirse y recibirá energía de otras fuentes menos calóricas, lo que naturalmente conducirá a la pérdida de peso. Como se mencionó anteriormente, la comida sin gluten no solo lo hará más delgado, sino también más activo y alegre.
La dieta anti-gluten incluye alimentos mínimamente procesados, a saber: legumbres, verduras, yogur (excluidos los aditivos), leche, carne, bayas, pescado, huevos, aves, etc.
Una dieta sin gluten es diferente en el sentido de que puedes comer lo que quieras y disfrutar de casi nada. Todos los productos que no incluyen gluten, puedes combinarlos entre sí de la forma que más te convenga, por supuesto, dentro de unos límites razonables. Vale la pena señalar que la dieta sin gluten es famosa por el hecho de que su menú puede ser bastante variado y, además, incluso equilibrado. No tienes que cambiar drásticamente tus hábitos alimenticios.
¿No puedes prescindir del pan y los dulces? Cocínelos con harina de arroz, trigo sarraceno o soja. Hay muchas recetas interesantes para platos deliciosos que no incluyen gluten. Por cierto, esto se aplica no solo a aquellos que quieren perder peso sin dificultad. Esta dieta para la intolerancia al gluten te permitirá no sentirte en desventaja de alguna manera. Puede comer los alimentos que le gustan y aun así verse bien y sentirse bien. También puedes probar cereales exóticos: sagú, quinoa, chumiza. Si no tiene una enfermedad que no le permita comer gluten, sino simplemente el deseo de perder peso, le recomendamos que abandone los fritos y los encurtidos. Lo mejor es hervir los alimentos, hornear, hervir o cocinar al vapor. Créame, esta comida puede ser no solo saludable, sino también muy sabrosa.
Recuerde, la comida sin gluten es la clave para una buena salud y una sonrisa radiante que seguramente llamará la atención del sexo opuesto.
Beneficios de eliminar el gluten:
- Las toxinas que se han acumulado antes de la dieta se eliminan del cuerpo;
- La pérdida de peso de hasta 4 kilogramos es posible en solo una semana. De acuerdo: esto es más que un excelente resultado con una dieta tan simple;
- No pasarás hambre y no tendrás un objetivo en la vida: algo para comer. Usted con una dieta sin gluten, a diferencia de otros, siempre estará lleno;
- Tu dieta será equilibrada y variada, pero la cantidad de calorías consumidas al mismo tiempo será mínima.
Los productos que contienen gluten solo deben abandonarse por completo si es necesario con fines medicinales. Las personas sanas que se han fijado el objetivo de perder peso no deberían ser tan inflexibles. El caso es que tras varios estudios se ha demostrado que una dieta sin gluten puede provocar un déficit en el organismo de determinadas vitaminas y elementos: potasio, vitaminas C y B, hierro y ácido fólico.
Para evitar este problema es necesario:
- Coma alimentos que contengan gluten;
- Use vitaminas para restaurar su deficiencia.
Nuevamente, vale la pena señalar que la dieta sin gluten es muy simple. Es como si estuviera hecho para los perezosos. Incluye harina de arroz, trigo sarraceno o soja. Asegúrese de tomar nota de que algunos medicamentos y vitaminas contienen gluten. Por eso, antes de emprender una dieta sin gluten, estudia detenidamente su composición. Recuerda que siempre existen análogos con los que puedes sustituir aquellos fármacos, vitaminas y complementos alimenticios que utilizarás cuando pienses en adelgazar, en los que hayas encontrado gluten.
Entonces, aquí hay una lista de alimentos que puede comer cuando decide eliminar el gluten de su dieta:
- Huevos: se pueden hervir. También te recomendamos probar una tortilla al vapor: muy rica y sobre todo baja en calorías;
- Té de hojas y otras bebidas de frutas de bayas;
- A las sopas de verduras (también puede ser sobre caldo de carne, pero debe ser débil), se le pueden agregar cereales, pero con cuidado que no contengan gluten;
- La lactosa, que se encuentra en los productos lácteos. Evite los productos lácteos que contienen gluten. Créeme, existe tal cosa;
- Tesoro;
- Bayas;
- Carne hervida, al vapor, guisada (especialmente no frita);
- alforfón, arroz;
- Raíces;
- Aceite: vegetal o mantequilla.
¿Qué no puedes comer?
Los alimentos que contienen gluten incluyen:
- Helado;
- yogur de larga duración;
- Bolsas de té y café liofilizadas;
- Kvass (porque está hecho con pan de centeno);
- Cualquier comida enlatada, sin importar si es carne o fruta (por regla general, siempre contienen gluten);
- productos de cereales que contienen gluten;
- Están prohibidos todos los productos semielaborados, que necesariamente incluyen salchichas (ahumadas y hervidas), salchichas, etc. , porque el gluten está necesariamente presente en su composición;
- Presta especial atención a todos los condimentos que compres en las tiendas, porque también pueden contener gluten;
- No se deben usar palitos de cangrejo y otros productos de "pescado" porque deben contener gluten;
- La gran mayoría de dulces son de producción industrial. Lo mejor es cocinar tus postres favoritos en casa, al menos sabrás en qué consisten.
Dieta sin gluten durante una semana.
Este menú sin gluten demuestra que se puede comer bien y no pasar hambre todo el día y adelgazar. Tenga en cuenta que la cantidad de proteína en la dieta ha aumentado ligeramente. Este enfoque permitirá que los músculos sigan creciendo y esperamos que estés trabajando en ello.
| Día | Desayuno | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| lunes | Para el desayuno, coma gachas a base de arroz (que puede diversificar con bayas), tome café, si es difícil prescindir del pan, coma maíz. | Para el almuerzo, prepare una ensalada de sus verduras favoritas, una gran porción de pechuga de pollo (pero no frita) con papas, sopa de queso. Puede picar tostadas con requesón (el pan debe hacerse con maíz), fruta. | Cene gachas de trigo, yogur (que tiene una vida útil corta) o kéfir. |
| martes | Comience el día con requesón (puede agregar bayas), su bebida favorita, miel y pan de arroz. | Su almuerzo debe ser "pesado". Coma pilaf, haga una ensalada con sus vegetales favoritos, beba jugo. Puedes picar chocolate negro y un plátano. | Cena abundante y sabrosa: salmón con patatas al horno. |
| miércoles | La comida de la mañana debe ser nutritiva para todo el día, aunque estés perdiendo peso: prepárate una tortilla (que se puede mezclar con queso), añade pan sin gluten, toma tu bebida matutina favorita (café o té). | Comience el almuerzo con la sopa de pescado, luego coma una ensalada de sus vegetales favoritos, arroz, al que le agrega una chuleta de pollo. Merienda kéfir o yogur y un sándwich de harina de arroz. | Cene una deliciosa cazuela de requesón (cuando cocine, use harina sin gluten). |
| jueves | Para el desayuno, coma queso frito, ensalada de zanahoria, nueces, su bebida matutina favorita. | Cene sopa de verduras, carne picada, tomates, beba una bebida que no contenga gluten. Merienda con ricotta, ensalada de frutas. | Para la cena, debe haber pescado guisado, tortitas de papa (cuando se usa harina de arroz), té. |
| viernes | Copos de maíz abundantes y tus frutas favoritas son lo que necesitas para el desayuno. | La cena es borsch, albóndigas, pasta (pero solo sin gluten). Merienda con dos de tus frutas y quesos favoritos. | Tienes que cenar gachas de trigo sarraceno, pero para no ser tan "aburrido", diluye las gachas con pechuga de pollo (previamente hervida). |
| en sábado | Un desayuno saludable sin gluten es miel, panqueques de trigo sarraceno, también bebe kéfir (si realmente no te gusta, reemplázalo con yogur sin gluten). | Coma sopa de repollo para el almuerzo el primer día, arroz y chuleta de pollo para el segundo, tome una bebida sin gluten. Tu merienda en este día son frutos secos y frutas. | Cene pescado al horno, verduras guisadas con champiñones. |
| domingo | Para el desayuno, debe esperar frutas secas, tarta de queso, su bebida matutina favorita (sin gluten, por supuesto). | Cene trigo sarraceno y pescado al horno, sopa de queso, beba jugo sin gluten. Merienda con nueces y manzanas al horno. | Cene una ensalada de sus verduras favoritas, pollo hervido, kéfir o yogur (sin gluten). |
Como puedes ver por ti mismo, una dieta sin gluten no es nada difícil. Y lo más importante, mientras no tienes que morirte de hambre y negarte tu comida favorita. El gran beneficio de la pérdida de peso sin gluten es que no hay absolutamente ninguna posibilidad de agotamiento. Para obtener el máximo efecto, practique deportes: visite gimnasios regularmente, baile, corra, etc. Entonces no solo serás delgada, con una talla 90-60-90, sino también una mujer joven con un cuerpo tonificado. Asegúrese de tener en cuenta que una dieta basada en la ausencia de gluten en los alimentos es particularmente beneficiosa no solo para los celíacos, sino también para los diabéticos y las generaciones mayores.